食堂经营特色

日期：2016-02-25 选择字号：小 中（zhōng） 大

      武汉亿德体育和健之膳特色服（fú）务的本质（zhì），就（jiù）是以人为（wéi）本，做好本职工作的（de）同时，不断满足用餐者的各（gè）种（zhǒng）需求，以达到用餐时更加便（biàn）利和舒适为目的。

 一、现场氛围
     为了带给就餐人员一个全新的视觉，接管食堂后，我（wǒ）们的初步计划是：
     1、利用黑板报、海报、横（héng）幅（fú）等形式，宣传食堂（táng）新变化。
     2、在（zài）餐厅内部装饰一些（xiē）以服务、就餐类口号以及（jí）营（yíng）养知识等（děng）为主题内容（róng）的标牌或展（zhǎn）板。
     3、各项管理制度全（quán）部（bù）上（shàng）墙，并建立健全各部位标（biāo）识。
     4、每日饭菜品种采用挂牌形式，小（xiǎo）吃品种（zhǒng）采用喷（pēn）绘固定形式。
     5、供餐时，饭堂经理（或指定管理员）必须现（xiàn）场巡查（chá）餐厅，与就餐员工进（jìn）行无缝沟通，及时发现并解决（jué）各类伙食问题。并（bìng）根据（jù）反馈的信息进行合理个改善。
     6、落实岗位（wèi）责任（rèn）制（zhì），特别是（shì）在（zài）供餐期间，负责餐桌卫生即时清理、负责（zé）碗筷（kuài）勺餐具供（gòng）应、负责米饭供（gòng）应，以及负（fù）责（zé）回收台等工作岗位，严（yán）格按岗位绩效（xiào）标准进行考核及奖惩。

 二、营销手段（duàn）
     1、开业一（yī）周内，零点食品一律打九折。
     2、每（měi）周推出1—2种（zhǒng）特价（jià）食品。
     3、每逢国家法定节日，推出小食（shí）品赠送（sòng）系列（liè）服务。
     4、设立就餐者合理（lǐ）化建议奖，每（měi）月兑现一（yī）次。
     5、每年举办一次就餐者幸运抽奖（jiǎng）活动。
     6、贵方人员在食堂聚餐（cān）、生（shēng）日宴请时，将给予加餐或打折。

 三、服务特色
     1、公布（bù）每（měi）日原（yuán）材料采购价（jià）格，增加经（jīng）营透明度。
     2、公布（bù）最容易在份量上（shàng）引起争议的米饭、面点（diǎn）等大（dà）众（zhòng）食品的售卖标准，并在现场（chǎng）设立公平秤。
     3、每（měi）周五下午把下周的食（shí）谱呈送贵方各部门（mén）一份，使领导们不出（chū）办公室（shì）即可了解下周的饮食品（pǐn）种。
     4、贵方病号膳食由我方营养师单独承做。
     5、每年举（jǔ）办一次由各（gè）网点技术（shù）骨干参加的美食周。 

                
四、特（tè）色供餐：