8元/餐案例（lì）
8元食堂菜谱
来源：食堂菜谱 作者：小梨（lí）落 阅（yuè）读（dú）次数（shù）：17934
在（zài）物价高（gāo）涨的今日，做出并做好每（měi）人8元/餐的食堂伙食（shí）标准已实属不易，这（zhè）体现（xiàn）出餐饮（yǐn）公司专业的（de）食堂（táng）管理能力。
8元食堂菜谱标准采用的（de）是（shì）包吃（chī）报餐模式，适合密集（jí）型（xíng）工（gōng）厂企业（yè）员工饭堂伙食（shí）标准（非学（xué）生餐伙食标（biāo）准）。这类模式承包条（tiáo）件（jiàn）较为简单，一般水、电（diàn）、燃（rán）料均有厂方（fāng）负责或食（shí）堂限（xiàn）额使用（yòng），有些工厂企业（yè）只做两正餐（中餐及晚餐）并补贴人（rén）工费给食堂，主要是根据客户的实际情况（kuàng）而（ér）定。
举（jǔ）例：武汉市化龙镇联仓（cāng）光学有限公司（sī） — 员工食堂就（jiù）餐（cān）模式：报餐包月方（fāng）案（àn）。水电燃料厂方（fāng）负责，月底报下（xià）个月的（de）就餐人（rén）数（shù），中途招工或辞工等（děng）原因（yīn）变动的人数需提前一（yī）天告（gào）知。
就餐人数：400人
员工餐标（biāo）：二荤一素一汤，米饭（fàn）任吃。伙食费每餐8元
餐费标准：工（gōng）厂（chǎng）出352元/月/人（rén），员（yuán）工自出（chū）44元/月，共计396/月/人
常见问题：8元一天的食（shí）堂伙食费为什么（me）会这么便宜？
工厂员工食堂（táng）一（yī）周食谱安（ān）排表（中、晚餐各8元/餐，两（liǎng）荤（hūn）两素选一荤两素，菜（cài）量足（zú）够，米（mǐ）饭例汤（tāng）任吃。每周不同，每餐8元（yuán））
| 餐别（bié） | 星期一 | 星期二 | 星（xīng）期三 | 星期四 | 星期五 | 星期（qī）六 | 星期日 |
| 中餐 | 尖椒（jiāo）肥肠（cháng） 酸菜炒肉 香（xiāng）辣包菜 红烧茄子 绿豆海带（dài）汤 | 青椒鸡肉（ròu） 土豆鸭块 烩干萝卜丝（sī） 炒包（bāo）菜 清补凉汤 | 鱼香肉丝 咸菜炒（chǎo）猪心 蒜茸生菜 炒青椒（jiāo） 肉茸豆芽汤 | 椒盐泥鳅 酸菜（cài）炒肉 烩猪红 蚝油青菜 紫菜蛋花汤 | 土豆鸭块 青瓜炒（chǎo）蛋 韭菜绿豆 蒜茸生菜芽 菜干（gàn）汤 | 卤味（wèi）鸡（jī）腿 蒜苗肉片 上（shàng）汤菜心 油烧海带 冬瓜大骨汤 | 白切鸡 肉沫豆腐 腐（fǔ）乳通菜 麻婆（pó）豆腐 芥菜咸蛋汤 |
| 晚餐 | 椒盐泥（ní）鳅 冬瓜肉（ròu）片 麻辣（là）豆腐 炒（chǎo）包菜 冬瓜大骨汤 | 西（xī）芹炒肉丝 香酥带鱼（yú） 烩粉（fěn）丝 香辣苋菜 红枣银耳汤 | 土豆（dòu）排骨 青椒炒猪肝 炒白菜 蒜茸奶白菜（cài） 黄豆（dòu）海带（dài）汤 | 韭菜炒蛋 红萝卜（bo）腩肉 凉拌粉丝 炒上海青 绿豆（dòu）海带汤 | 鱼香肉丝 酸（suān）菜烧鱼块 鱼（yú）香茄瓜 炒通心菜 西红（hóng）柿蛋（dàn）汤 | 酸菜肥肠 莲藕红烧肉 蚝油青菜 油淋菜心 紫菜蛋花（huā）汤（tāng） | 宫保鸡丁 尖椒炒肉 炒（chǎo）小白菜 红烧（shāo）豆腐 青（qīng）瓜（guā）肉片（piàn）汤 |
注：每人每日肉类用量150克（kè）-180克，蔬（shū）菜用量700克-800克，食用油70克；以上为常用（yòng）餐（cān）标，更多食堂（táng）餐（cān）费（fèi）标准请来电索取。
