服务承诺

服务承诺（nuò）

日（rì）期：2020-02-25 选（xuǎn）择字（zì）号：小 中（zhōng） 大

一、食堂服务剖析：
      食（shí）堂承包是餐饮（yǐn）经营，属于服务行（háng）业。如果（guǒ）是工厂企业自营食堂、或由有（yǒu）关系的私人经营食堂（táng），食堂（táng）厨工无法（fǎ）有服（fú）务意识：“都是工（gōng）厂里的员工，凭什么要我食堂人员去伺候（hòu）其他员工。”

      服务既然无从谈起，吃饭的员（yuán）工（gōng）有意见、有苦衷也只能吞进肚子里（lǐ），无处申告投诉；由此（cǐ）打（dǎ）击员工的劳动积极性，极易造成员工流失，增加招工难度，从（cóng）而（ér）直接影响（xiǎng）工厂企业的正常生产，即使有能力接到优质的生产订单，也会（huì）迫使谨慎考虑接单（dān）与否。
      社会上有这样（yàng）的（de）一种观念：食（shí）堂外包（bāo）出去也（yě）不见得好到哪了去，说不定更差劲。
      食堂承（chéng）包经营（yíng）行（háng）业（yè）的确（què）有（yǒu）鱼目混珠，实力与口碑参差不（bú）齐。虽然如此，做得好的外包食堂比比皆是（shì）。如果外包食堂不怎（zěn）样（yàng）好（hǎo）的话（huà），不外乎以下（xià）两种情况：厂方（fāng）选（xuǎn）择承包商时较为（wéi）轻率不够谨慎；食堂（táng）外包后不（bú）怎么监督。
      一（yī）般优质（zhì）的食堂承包商不劳厂方（fāng）时时监督；在经营过程中，如果出现了与承包商承诺的服务质（zhì）量（liàng）不符的（de）现象时（shí），厂方（fāng）就（jiù）应该启（qǐ）用监管的权利以便维（wéi）护员（yuán）工（gōng）的伙食（shí）质量，监管（guǎn）条例应有（yǒu）当（dāng）月累（lèi）计翻倍处罚（fá）条款。

  二、服务承（chéng）诺：

1、供（gòng）餐（cān）质量保证

1）维持供餐作业稳（wěn）定性

   严（yán）格按照饭堂（táng）管理制度作（zuò）业，确保贵司享有符（fú）合标准的服务质量和内容。

2）保（bǎo）持菜色质量一致性

   饭堂经（jīng）理根据营养均衡性（xìng）开出符合（hé）大部分客户需求之菜单，确保膳食品质（zhì）和贵司要求。

3）解（jiě）决异常问题实（shí）时性（xìng） 

   供餐现（xiàn）场经理（lǐ）实时巡视餐厅（tīng），负责解决供餐（cān）现场突发事件（jiàn）及各种膳食（shí）需求与（yǔ）问题。

4）提升现场人员服务积极性

   必（bì）须经过专业培训及过关考核合格，并带（dài）有效健康证人员的厨务人员，方可为贵司服务。

2、环境和食品保证

1）注意环境卫生（shēng）安全性 

   定期举（jǔ）行ISO9001点（diǎn）检，督促员工随时做好卫生工作，提供一个（gè）整（zhěng）洁（jié）,明（míng）亮之用（yòng）餐环（huán）境。

2）食品采购来源保障安全,健康,环保性

   对主要送货商都要求有营业执照、卫生（shēng）许可（kě）证、食用油质量合格检（jiǎn）验报（bào）告，肉（ròu）类要求要有动物产品检（jiǎn）疫合格证明。

3）饭堂消防安全保障（zhàng）性

   定期对厨房内消防用具进行（háng）检测,出（chū）现问（wèn）题及时解决，定（dìng）期对（duì）厨工进（jìn）行消（xiāo）防安全培训。

3、客户投诉渠道

1）我司售后服（fú）务人员将定期对客户进（jìn）行电话（huà）回（huí）访或亲自拜访，了（le）解客户食堂近期的意见与建议，每周至（zhì）少一次。
2）于工作现场设投（tóu）诉台，负责登记客户投诉的事项，并第一时间反馈至现场（chǎng）管理（lǐ）人员，同时（shí）跟进改（gǎi）善进度及结果（guǒ）。

3）食堂内设意见簿及意见箱，由现场主管或经（jīng）理负责至少每天开启一次，并于一个（gè）工作日内（nèi）将改善进度及结果（guǒ）在（zài）意见簿（bù）内（nèi）或（huò）食堂信（xìn）息栏上直接回（huí）复。

 4、客户（hù）抱怨（yuàn）处理办法
 1）我司将根据厂方抱怨的（de）问题性质，对投（tóu）诉人予以（yǐ）口（kǒu）头（当（dāng）面）或（huò）书面（miàn）回复该抱怨（yuàn）事件的（de）整改办法、整改期限（xiàn）及（jí）进度等（děng）。
 2）对于厂方（fāng）投（tóu）诉的（de）问题，若（ruò）可（kě）立即（jí）改善（shàn）的，则必须在一个（gè）工作日内完成（chéng）。若不能（néng）即时改善，如原因不明、操作难度（dù）较大或可能涉及（jí）其它部（bù）门之抱怨，由本司管理部经（jīng）理会同客户相关部门及售后服务人员，召开会（huì）议（yì）以确（què）定客户抱怨之症结所在及处理对策和（hé）可行性。
 3）我（wǒ）司管理部（bù）每月将对客户进（jìn）行一至两次的满意度调查，根据实（shí）际情况（kuàng）制定详细整改方案并监督现场（chǎng）遵照执行。